Categoría: Camarero, una de mero (Página 3 de 8)

Gastronomía, consejos y curiosidades culinarias

Conviértete en un Gourmet

Hay proyectos de esos de internet que tienen su gracia y otros que no. Proyectos que son hasta necesarios y otros que no tienen mucha razon de ser. El proyecto en el que desde hace un tiempo se han embarcado nuestros buenos amigos Mike y María Fernanda es, sin duda de los primeros.

La idea es excelente: acercar aquello de lo que los andaluces estamos más orgullosos de nuestra tierra, sus productos alimenticios de lujo, a la gente, permitiendo que a través de internet se puedan comprar productos de gran calidad, a un precio excelente y con una comodidad pasmosa.

Y la materialización de la idea ha sido también formidable: Abacería del Sur es un portal de internet que no puedo dejar de recomendaros, no solo por la facilidad para adquirir cosas exquisitas, sino también por lo que podéis aprender y descubrir, de ahí el título de conviértete en un gourmet.

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El proyecto consta de tres sitios que se complementan muy bien:

  • Por un lado está la tienda, propiamente dicha: Abacería del Sur donde podéis adquirir vino, aceite, embutidos y otros productos de gran calidad. A modo de ejemplo, os puedo contar que he catado su vino Omeya, cuya primera impresión fue la de sorpresa de que existiera vino tinto cordobés. Sorpresa que se tradujo en deleite al probarlo pues la verdad es que no desmerece nada de un buen Rioja. Está buenísimo. Y estas pasadas navidades hemos saboreado en casa un lomo que ha sido la estrella de estas fiestas os lo aseguro… De lo mejor que he catado nunca.
  • Por otro lado, el blog de Abacería del Sur, donde podéis aprender un montón sobre los productos de la tienda y sobre el mundo de la gastronomía. Desde conocer a fondo algún producto, hasta saber de ferias y eventos gastronómicos, pasando por interesantes recetas como la del famoso salmorejo cordobés (por cierto, Mina ha hecho hoy uno de chuparse los dedos ;) )
  • Y para rematar, Taberna del Sur, un Foro donde además de hablar sobre la tienda y sus productos, podréis conocer lugares para el buen yantar y buen beber. Sitios recomendados no por críticos especializados sino por usuarios normales, como tú y yo. De hecho tú mismo puedes recomendar sitios en él.

Y por si fuera poco, ahora nos sorprenden con la posibilidad de hacer un Regalo de San Valentín

¿Regalar por san Valentín algo de comida o bebida?

Pues sí, si se trata de un buen vino para acompañar una cena romántica y encima incluye regalito como un colgante y servilleteros, me parece una idea estupenda ¿por qué no?

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El cartel no es de ellos, que es una pamplina mía, pero la promoción es cierta y no está nada mal.

Birródromo

Os presento a mi Birródromo, dispositivo de almacenamiento exclusivamente dedicado a la custodia para su posterior degustación de birra y más birra.:
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En casa de la marquesa no faltan los Ferrero Roche, en la mía la Cervezaaaaa, soy muy partidario del stock

Menú del día: Paella y cerveza, dame pan y dime tonto.

Cemento de membrillo o como ser Karlos Arguiñano y no morir en el intento (II)

Todo empezó una oscura tarde de otoño (que rima con retoño), en la que mi atribulada cabecita no dejaba de pensar en cosas abstractas. Una de estas cosas fue, que como coño (que rima con otoño) se hacía la carne de membrillo. No se si alguno de vosotros ya lo sabríais, pero yo no lo sabía.

Como estaba como aburrido pero sin el como, me puse a buscar recetas para la carne de membrillo, encontrando dos recetas, esta y esta otra. Elegí la primera de ellas.

Salí a comprar y cogí estos cuatro estupendos ejemplares de membrillo. No sabía que tenían ese aspecto. De hecho cuando los vi expuestos me tuve que fijar en el cartelito que decía membrillos amarillos (supongo que habrá otra variedad de membrillos por ahí).

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Membrillos + instrucciones o según Quatroman serían:

Está usted en:
Preparación > Mesa > Receta de Membrillos > Membrillos + receta

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Cómo imitar a Karlos Arguiñano y no morir en el intento (I)

Pues eso. Que el otro día vi una receta de aguacates a Karlos y buscando en su web, encontré esta otra: Brochetas de Pollo con aguacate asado.

NOTA: Fíjense que a pesar de la recomendación de que la receta sea para Invierno, la hemos hecho a mitad de Agosto :-P

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La receta en sí, es muy sencilla:

Ingredientes

Para 4 personas (Esto lo pone en la receta original, pero la verdad es que entre Trucha y yo nos lo zampamos todo todo).

Preparación:

Ahora os voy a poner mi variante de la receta, los pasos que seguí y como me salió el invento:

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