…o como envenenar a tu familia por intentar echar de todo a una ensalada que has hecho por: a) aburrimiento, b) gastar lo que se te vaya a poner malo en la nevera.
Repasando antigüos post, sobre todo este, se me ocurrió hacer algo nuevo con aguacates. La cosa está en que compré 3 aguacates y se me iban a poner malos. De hecho, hace un mes tuve que tirar 3 aguacates pasaos.
Primero tienes que estar aburrido pero con ganas de «mamonear» en la cocina, esto es, inventar, crear, juguetear, sin miramientos de un objetivo claro.
Después tienes que tener cosas que se te vayan a echar a perder, ya sea porque notes ques están blanditas (como los aguacates en mi caso) o que lleven abiertos varios dÃas (lata de chopped pork).
En esta caso pelo, quito el hueso (shiquetito el güeso, sabeonó?) y parto en trozos medianos y añado al bol.
Voy a ver que tengo, espera… unos pimientos, una lata de chopped que llevo 10 dÃas abierta… a ver…. que mas?… un tomate negro (tomate Kumato) que compré para probar, unos trozos de queso blanco para ensalada que están metidos en una agüilla o suero o argo, ¿no se si echarle unas hojas de apio para darle sabor? No, mejor, no. Que ya lleva tela de chuminá.
Vale, ahora no se como aliñar este experimento de ensalada. La voy a llamar: «Ensalada Frankstein».
Espera, espera que busco algo en la página de Karlitos…
… ya está. Basandome en esta receta, voy a adaptar la vinagreta, ya que no tengo caldo de verduras. Asà que queda al final, en una cucharada de mostaza (yo en mi caso tengo una de semillas de mostaza que se puede ver en la foto), dos cucharadas soperas de vinagre de modena, un chorrito de agua y perejil picado. Otia, que se me ha olvidao la sal. Ahora vengo…
Ya se la he echado. Y de camino he puesto la tele, y están echando los Simpons, asà que terminaré pronto, que no me lo quiero perder.
